Cũng từ nguyên liệu thịt heo quen thuộc nhưng với cách tẩm ướp khác nhau, bạn đã có những món ngon khác biệt cho cả nhà. Tham khảo ngay 2 cách làm thịt chiên nhanh mà ngon sau nhé!
Nguyên liệu
Cách 1
- 5 miếng dây thịt nạc dăm cắt mỏng vừa như cốt lết (khoảng 400gr)
- Ít sả bào, ít mắm ruốc, ớt xay, ớt trái
- Hạt nêm, đường
Cách 2
- 700gr thịt thăn hay thịt ba chỉ
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 3/4 muỗng cà-phê muối
- 1,2 muỗng canh đường
- 1 trái ớt sừng băm
- 4 tép tỏi băm
- 3 củ hành tím băm
- 3 muỗng canh sả băm
Cách làm
Cách 1: Thịt chiên mắm ruốc
- Thịt nạc dăm lựa đầu mềm có nạc lẫn mỡ, ướp 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mắm ruốc, 1/2 muỗng canh đường (mình nhớ nhắm chừng nên các bạn gia giảm tuỳ khẩu vị, có thể thử bằng cách chiên miếng nhỏ ăn thử). Thêm sả băm, xíu muối sả, xíu dầu, ớt xay vào đảo đều.
- Ướp 30p chiên nhỏ lửa thật nhỏ cho vàng 2 mặt, chín gắp ra.
- Sả bào, ớt cắt khoanh phi dầu chiên nhẹ cho vàng đều xong rải lên thịt.
- Dọn ra ăn cơm nóng, dưa leo.
Cách 2: Thịt chiên xóc tỏi ớt
- Chọn phần thịt thăn hoặc ba rọi để làm món này. Thịt heo sau khi mua về rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi dày và to bảng. Ướp thịt với ít muối.
- Bắc chảo không dính lên bếp (không cho dầu) cho thịt vào chiên với lửa thấp, chiên vàng hai mặt của miếng thịt. Khi thịt vàng ra mỡ thì cho nước mắm, đường vào xào chung 1 phút.
- Cuối cùng cho tất cả tỏi, sả, ớt và hành vào xóc đều vài phút cho thơm rồi tắt bếp.
- Thịt heo rán chảo xóc ớt tỏi cho ra dĩa, có xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm 2 món mặn: thịt chiên ngon cho cả nhà.
Nhà Tin Bin, Lâm Anh Đào
Tin tài trợ: Nếu bạn là một người thích cái đẹp, thích làm đẹp và còn thích làm đẹp cho mọi người thì có thể tham khảo tại Dr Ánh (dranh.edu.vn) có các thông tin về học massage body , học điều trị mụn , học chăm sóc da , học nối mi hoặc học kỹ thuật viên spa chuyên nghiệp .Với nhiều kinh nghiệm thực tế và sự tận tâm Dr Ánh sẽ giúp bạn có thể tự tin làm đẹp cho mọi người, xây dựng 1 spa hút khác.
