Nhắc đến ẩm thực Thái người ta sẽ không quên nhắc đến món gà gói lá dứa, một món ăn đậm đà, nguyên liệu được tẩm ướp gia vị một cách kỹ lưỡng rồi gói vào trong lá dứa thêm mùi hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 kg thịt đùi gà ( không tính xương), cắt miếng cỡ 3×5-8cm
- Lá dứa
- Gia vị ướp gà: 50gr dầu hào, 50gr mật ong, 30gr tương ớt, 20gr nước tương, 20gr dầu mè, 10gr rượu mirin, 3gr muối, 5gr bột ngọt, 5gr ớt bột parika loại cay, 10gr dầu màu điều, 20gr nước, 50gr hành tỏi băm, 30gr rễ ngò băm, 30gr dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt mè trắng
- Sốt chấm gà: 30gr sa tế tôm, 30gr tương ớt, 60gr sốt mayonnaise, 1/2 muỗng cà phê ớt bằm hoặc 2gr ớt bột parika loại cay, 10gr dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hạt mè rang, 10gr dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê rễ ngò băm nhuyễn
Cách làm
Gà nướng lá dứa thơm muốn xỉu luôn ta ơi! Ăn thì ngon bá cháy bọ chét! Cho vào thực đơn món ngon cuối tuần nào.
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Nấu sốt ướp gà
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn, rễ ngò, hành tỏi băm phi thơm dậy mùi nhưng không phi vàng giòn. Thêm tất cả nguyên liệu trong phần gia vị ướp gà trừ hạt mè trắng, dầu mè, dầu màu điều.
- Nấu sốt cho tất cả nguyên liệu hoà quyện và sệt là được. Tắt bếp, cho các gia vị còn lại vào trộn đều.
- Đổ ngay sốt ướp gà mới nấu xong đang còn nóng vào thau thịt gà. Trộn thật đều, để thấm ít nhất 1-2 giờ hoặc đậy kín để qua đêm trong ngăn mát.
- Khi nướng lấy thịt gà ra, dùng lá dứa quấn vào từng miếng thịt và xiên vào que. Nướng than là ngon nhất.
- Nếu nướng bằng lò nướng thì nướng nhiệt 200 độ C, canh trở gà cho đến khi gà chín vàng đều hơi xém cạnh. Mỗi lần trở gà nên quét lên gà nước ướp gà còn dư để gà không bị khô.
- Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, hành tỏi băm, rễ ngò băm phi vàng thơm ( chắt bỏ dầu nếu có), tất cả gia vị phần sốt chấm gà trừ (dầu mè, sốt mayonnaise và mè rang). Nấu cho sốt hoà quyện, tắt bếp rồi cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều.
- Dọn món này ăn kèm với bánh mì rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm gà nướng lá dứa ngon cho cuối tuần!
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
