Không mất quá nhiều thời gian, với công thức cách pha trà sữa và thạch bi tự chế của Phương Mi, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa ngon tuyệt ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Phần thạch
- 2,5 gói bột rau câu con cá dẻo (10gr/gói). Trong công thức Phương Mi làm 5 màu thạch bi khác nhau, mỗi loại dùng 1/2 gói bột.
- 10gr bột agar agar
- 1 muỗng cà phê bột trà thái
- 1/3 gói cà phê G7 loại hòa tan
- Ngoài ra các màu hồng, vàng thì dùng si-rô dâu và si-rô cam ( mỗi loại khoảng 2 muỗng cà phê).
- 80gr đường
- Bình nhựa có nút hình tròn như bình đựng tương ớt.
- Dầu ăn, đá, nước đá, chanh
Phần trà
- Với trà sữa: Trà lipton, sữa đặc, sữa tươi có đường, nước sôi.
- Với trà Thái: Bột trà thái, sữa đặc, sữa tươi, nước sôi.
Cách làm
Trà sữa là món đồ uống chưa bao giờ hết “hot” trong những năm gần đây. Nhắc đến trà sữa thì có đủ các thương hiệu vô cùng phong phú. Tuy nhiên, giá thành của một cốc trà sữa thì không hề rẻ một chút nào. Vậy tại sao không tự làm trà sữa ngay tại nhà theo công thức của cô nàng Phương Mi nhỉ? Đảm bảo rằng bạn sẽ có ngay ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy mà còn thoải mái múc đầy cốc topping thạch bi ngon tuyệt.
Phần thạch
- Chia bột rau câu con cá dẻo thành 5 phần (mỗi phần ½ gói tương đương 5gr).
- Trộn 5gr bột rau câu dẻo này với 2gr bột agar agar và 2 muỗng cà phê đường vào đảo đều.
- Với màu xanh ( trà Thái): ngâm bột trà Thái với 350ml nước nóng, lọc bỏ bã.
- Đun sôi hỗn hợp trà Thái rồi cho hỗn hợp bột vào và quấy đều để bột không bị vón. Đun lửa vừa, vừa nấu, vừa khuấy, khi thạch bắt đầu trong thì vẫn tiếp tục nấu thêm 5 phút cho thạch hơi sánh dẻo.
- Trong lúc chờ nước thạch sôi có thể chuẩn bị trước 1 tô nước lạnh cho vài cục đá rồi rót dầu vào tô nước. (Lưu ý đừng lắc tô, nên để dầu thành từng mảng trên mặt nước).
- Để thạch nguội bớt sau đó rót vào bình nhựa rồi nhẹ nhàng bóp cho thạch nhỏ giọt vào tô nước lạnh có dầu. Nhỏ đều từng giọt một vào chỗ có dầu, gặp lạnh thạch sẽ đông lại và chìm xuống đáy. Nếu hết đá thì tiếp thêm đá, thêm dầu vào. Lưu ý đừng nhỏ thạch vào đá, thạch sẽ bị tan ra ngay.
- Sau khi nhỏ hết thạch, cho thạch ra 1 cái rổ và xả nước sạch khoảng 4-5 lần cho hết sạch dầu. Sau đó cho 1 muỗng đường, 1/2 quả chanh vắt vào thạch và trộn đều.
- Đối với màu khác cũng làm tương tự, chỉ khác là: bột cà phê, si-rô dâu, si-rô cam trộn luôn vào bước trộn bột thạch.
- Thêm một lưu ý quan trọng là nếu làm nhiều thì cần duy trì nhiệt của nước thạch. Vì nếu để nguội quá thạch sẽ dần đông lại và không bóp được, nên nếu làm nhiều thì có thể cứ để trên bếp và bật mức lửa nhỏ nhất.
Phần trà
- Với trà Thái: Pha bột Thái với nước sôi, lọc bỏ bã trà, lặp lại bước này 3 lần cho bớt màu xanh của trà. Cho sữa đặc, sữa tươi vào đến khi thấy vừa miệng thì thôi.
- Với trà sữa: Làm bằng trà Lipton hoặc trà đen cũng tương tự như pha trà Thái.
- Sau đó cho thạch vào các lọ hoặc cốc và rót trà sữa vào, để ngăn mát và thưởng thức dần.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách pha trà sữa và làm thạch bi tại nhà!
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
