Thực đơn món ăn chơi của cả nhà sẽ thêm hấp dẫn nếu có sự góp mặt của đĩa mực chiên giòn này đấy! Cách thực hiện món này đơn giản nhưng ngon không kém gì ngoài nhà hàng đâu nha.
Nguyên liệu
- 2 con mực đã làm sạch
- 1 phần gốc ngò
- 1 phần trắng gốc hành lá
- 1 chút xíu tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 quả trứng gà
- 100 gr bột chiên giòn
- 20 tinh bột bắp
- 1 chút xíu muối
- 1 chút xíu đường
Cách làm
Mực là nguyên liệu quen, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như nhồi thịt, chiên giòn, xào với rau củ, mì… Hôm nay Bếp Gia Đình sẽ giới thiệu món mực chiên giòn do chị Lâm Anh Đào hướng dẫn.
- Tiêu, hành, tỏi, phần gốc ngỏ và hành lá cho hết vào cối giã nhuyễn.
- Mực rửa sạch thấm khô, thái miếng hơi to và dài cỡ ngón tay áp út. Cho mực vào tô cùng trứng, gia vị phía trên và hành tỏi… giã nhuyễn bên trên vào trộn trước. Sau đó cho bột chiên giòn và bột bắp vào trộn chung ta có hỗn hợp sánh dẻo.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa nóng thì cho từng ít mực vào chiên với lửa vừa. Khi miếng mực có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Mực chiên giòn cho ra dĩa, ăn nóng chấm với tương ớt.
Mẹo chọn mực ngon:
- Với mực ống, bạn nên chọn mua mực vừa, dài khoảng 10-12cm. Không nên mua mực quá to con, thịt quá dày, ăn không ngon. Lớp da mực có màu sáng, hơi hồng, bóng và lành lặn. Đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ. Ngửi có vị biển, mùi tanh của biển.
- Đối với mực nang: Bạn nên chọn con to, dày mình, có màu trắng đục, thịt chắc, và vẫn còn nguyên lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài. Phần râu mực cứng.
- Tránh chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.
- Bạn có thể dùng tay di nhẹ lên phần da ngoài của mực, nếu da bám chắt không nhớt thì là mực tươi. Da tuột, nhớt là mực ươn.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ăn vặt mực chiên giòn đậm vị.
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
