Bánh bò hấp nước cốt dừa thơm lựng

Có ai thèm bánh bò không nào? Nếu trước giờ bạn e ngại vì nghĩ khó mà có thể tự tay làm được mẻ bánh bò hấp nước cốt dừa thì nay thay đổi quan điểm ngay đi nhé!


Nguyên liệu
  • 1 gói bột bánh bò 400gr
  • 400gr đường
  • 500ml nước cốt dừa
  • 2 nhánh lá dứa
  • 1 mớ lá cẩm
  • Màu vàng chiết xuất từ cây dành dành

Cách làm

Nhớ ngày nào cứ mỗi sáng mẹ đi chợ là em ấy cứ đứng bên hàng rào ngóng ra xem mẹ về chưa. Em ấy chỉ ước ao có được những chiếc bánh bò xanh xanh đỏ đỏ… Thấm thoát cùng đã ba mươi mấy năm, giờ đây…

banh bo cot dua

  • Cho gói bột bánh bò, gói men nở vào thau nhựa với 400ml cốt dừa nhồi đều tay chừng 10 phút rồi ủ bột 1h.

banh bo cot dua 1

  • Dùng 300ml nước dừa tươi chia làm ba. 100 xay lá dứa rồi lược lấy nước cốt, 100 nấu với lá cẩm rồi bỏ xác lấy nước, 100 pha với màu vàng.

banh bo cot dua 4

banh bo cot dua 9

  • Bột ủ xong chia làm bốn phần bằng nhau, mỗi phần trộn với 100gr đường và trộn với số màu tương ứng.
  • Phần màu trắng thì trộn với 100ml cốt dừa còn lại. Rồi tiếp tục ủ thêm 30 phút hoặc đến khi thấy sủi tăm là được.
  • Chuẩn bị nồi và chén để hấp bánh, trét tí dầu ăn ở đáy chén rồi đổ vào khoảng 2/3 chén bột, cho vào nồi nước đã sôi hấp chừng 15-20 tùy bánh lớn nhỏ.

banh bo cot dua 6

  • Bánh đã hấp xong chờ nguội và lấy ra thôi.

banh bo cot dua 7

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa 4 màu tự nhiên thơm lựng.

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Đánh giá
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
ĐĂNG KÝ VÍ VNPAY TẶNG VOUCHER LÊN ĐẾN 630K>> ĐĂNG KÝ NGAY (CÀI ĐẶT TRÊN SMART PHONE)
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x