Những ngày thời tiết ẩm ương như thế này làm tâm trạng của cả nhà ai cũng khó chịu, làm cho Mẹ cũng không biết nên nấu món gì đây. Mình sẽ giới thiệu cho các Mẹ một món ăn rất đơn giản, nhưng có sức cuốn hút rất lớn với cả nhà bởi hương thơm từ các nguyên liệu mà không kém phần bổ dưỡng, đó là món “Cá chẽm chiên giòn sốt càry chanh dây”.
Nguyên liệu
GIA VỊ VIANCO: BỘT CÀRY VIỆT ẤN
NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu (dành cho 2 người/45 phút):
1 cây rau poa rô
150gr nấm rơm
1 ít muối, tiêu, hạt nêm
2gr ngò tây
2 trái chanh dây
200gr cá chẻm phi lê
2gr bột càry Vianco
2gr hành tím băm
Cách làm
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
– Cắt poa-rô thành lát tròn, nấm luộc chín cắt đôi.
– Chanh dây lấy phần ruột.
– Cá rửa sạch rồi ướp muối, tiêu khoảng 10 phút. Sau đó chiên chín vàng.
– Cho 1 muỗng bột càry Vianco vào xào cùng với hành tím và dầu ăn, sau đó cho chanh dây vào và nêm với gia vị vừa ăn.
– Xào hành poa-rô, nấm, ngò tây và nêm một ít gia vị cho vừa ăn.
– Xếp lần lượt hành poa-rô xào nấm, cho cá lên trên và chế xốt càry với chanh dây lên mặt cá.
– Trang trí vời ngò tây.
Sốt càry hòa nguyện với chanh dây thành hỗn hợp nước sốt thơm lừng và vô cùng bắt mắt cho món cá thường ngày thêm phần ngon miệng. Vậy là đã hoàn thành xong rồi đấy, chúc mẹ thành công với món ăn này và có một bữa cơm gia đình ngon hết sẩy nhé!
