Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết! Cách gói tưởng chừng khó nhưng lại chẳng khó chút nào. Bánh ngon lại dễ làm nữa.
Nguyên liệu
- 1kg nếp Bắc
- 500gr đậu xanh
- 300gr thịt ba rọi
- Trứng vịt muối
- Hạt điều nếu thích
- 50gr xác hành tím phi
Cách làm
Lưu ý: Để bánh để được lâu, tránh để phần nhân quá gần phần vỏ bánh, bánh sẽ dễ vỡ lại mau thiu.
- Thịt ba rọi cắt miếng dày khoảng 1,5cm dài 8-10cm.
- Thịt ướp với 3gr muối, 5gr tiêu đập dập, 2 muỗng súp nước cốt hành tím. Để thấm ít nhất 24h trong ngăn mát tủ lạnh.
- Trứng vịt muối ướp với chút rượu gừng khoảng 15 phút, chắt bỏ rượu, hấp hoặc nướng chín 70%.
- Nếp vo thật kĩ đến khi thấy nước trong, ngâm nước ngập nếp khoảng 6-8 giờ. Trong quá trình ngâm nên thay nước 1-2 lần. Chắt bỏ nước để ráo. Trộn nếp với 20gr muối vào trộn thật đều.
- Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm khoảng 3 giờ cho đậu nở mềm, vớt để ráo. Cho đậu xanh, 10gr muối, 5gr tiêu đập dập, xác hành tím trộn thật đều.
- Tham khảo cách gói bánh chưng chi tiết
- Nếu dùng khuôn 15×15 thì bánh luộc khoảng 6-8 giờ. Nếu dùng khuôn 20×20 thì luộc bánh khoảng 12-14 giờ
Khi luộc xếp vài lớp lá vào đáy nồi rồi đặt bánh lên rồi lại đậy trên mặt bánh vài lớp lá. Đổ nước vào nồi ngập mặt bánh. Luôn dùng nước nóng châm vào nồi khi nước cạn bớt.
- Sau khi luộc xong vớt bánh ra rửa sạch nhớt rồi đặt bánh lên rắc và dùng vật nặng đè lên bánh khoảng 4-8 giờ để ép cho bánh được chắc.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách gói bánh chưng ngon cho ngày Tết.
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
