Bắp bò ngâm nước mắm truyền thống sẽ luôn là món ăn được lựa chọn hàng đầu cho những ngày Tết. Đặc biệt khi bạn không có quá nhiều thời gian để nấu nướng thì chỉ cần cắt lát miếng bắp bò ngâm nước mắm cuốn cùng rau sống là có ngay bữa ngon lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu
½ kg bắp bò
· Nước mắm truyền thống Barona
· 50g tỏi, 10 quả ớt hiểm, 1 muỗng canh tiêu đen nguyên hạt
· 1 muỗng canh hạt nêm, 250g đường
· 1 lít nước, dầu ăn
Dụng cụ
Phần ăn dành cho: 4 người
Thời gian có thể dùng được: sau 5-7 ngày
Cách làm
Sơ chế
· Bắp bò rửa sạch để thật ráo
· Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo
· Ớt rửa sạch, để ráo
Bước 1
Đun sôi 1 lít nước với 3 muỗng canh Nước mắm truyền thống Barona, cho bắp bò vào hầm chín mềm.
Bước 2:
Ớt hiểm cho vào chảo dầu, phi thơm.
Nấu 300ml Nước mắm truyền thống Barona với 250g đường, khi đường tan thả tỏi, tiêu và ớt vào.
Cho thịt bò vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngâm khoảng 5 -7 ngày
Bước 3:
Khi dùng thái lát thịt mỏng vừa ăn, dùng với cơm nóng hoặc làm món bánh tráng cuốn bắp bò ngâm nước mắm cũng rất hấp dẫn
Bí quyết:
Để luộc thịt mềm nên cho thêm vài miếng đu đủ.
Khử bớt mùi bò bằng vài lát gừng khi luộc.
Ngâm càng lâu hương vị sẽ càng thấm, đậm đà và món ăn hằng ngày thơm ngon hơn
Vậy là chỉ với một chút thời gian chuẩn bị, các bạn đã có được một món ăn để dành rất thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình vào dịp tết sắp đến. Cùng làm và chia sẻ với cả nhà nhé!
Xem thêm: mon ngon moi ngay
món ngon cho bé
