Một tô canh cá điêu hồng nấu ngót vừa dễ ăn lại có công dụng giải nhiệt kì lạ. Món này dùng nóng ngon hơn, làm thêm chén nước mắm cay để chấm cá nữa là hết sẩy.
Nguyên liệu
- 1 con cá diêu hồng
- 1/2 trái chanh vắt nước cốt
- 1 vắt me
- 1 cây sả, 2 trái cà chua, 7-8 lá chanh
- Đường thốt nốt bột hoặc đường cát, nước mắm, bột nêm, muối
Cách làm
Cá điêu hồng là loại cá nước ngọt phổ biến, có mặt trong hầu hết các thực đơn của gia đình Việt. Cá điêu hồng thịt trắng, thơm ngọt, lành tính có thể được dùng để chế biến nhiều món ngon như: chiên giòn, hấp, nấu ngót. Hôm nay, Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cá diêu hồng nấu ngót ngọt mát cho bữa cơm chiều.
- Để chọn cá điêu hồng ngon bạn nên chọn con có màu hồng tươi, lớp da màu hồng phớt. Khi mua, chọn những con cá diêu hồng tươi sống còn bơi, khoẻ mạnh, mập mạp, mắt trong và tròn. Không nên chọn những con bơi lờ đờ hoặc chết, mắt cá bị đục.
- Cá mua về làm sạch, bỏ ruột, chà rửa với muối, nước cho hết tanh, cắt khúc vừa ăn, ướp chút xíu nước mắm.
Nước sốt chua: - Cho 1 chén nước vào vắt me, dằm cho ra hết chất chua, sau đó lược bỏ xác, lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh vào cốt me, 1 muỗng canh bột nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, tất cả khuấy đều lên.
- Đầu sả cắt khúc, đập dập, cho vào nồi với ít dầu, phi thơm rồi cho cà chua cắt múi cau bỏ hột vào xào. Lường khoảng 4 chén nước đầy sốt chua vào nồi nấu sôi.
- Khi nước vừa sôi, vớt bọt và cho cá vào nấu tiếp chỉnh lửa nhỏ vừa cho sôi lại là chín, sau đó niêm lại, dằn thêm muỗng nước mắm, cắt ớt, lá chanh cho vào, tắt bếp
- Món này dùng nóng ngon hơn, làm thêm chén nước mắm cay để chấm cá nữa là hết sẩy.
- Lưu ý: Gia vị có thể điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị vì độ mặn của mỗi hiệu gia vị khác nhau, khẩu vị từng người cũng khác.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu canh cá diêu hồng nấu ngót ngọt mát cho cơm chiều.
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
