Cách làm cơm chiên bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn làm cơm chiên bằng nồi chiên không dầu

Cơm chiên hay cơm rang là một món ăn quen thuộc với người Việt. Món ăn này chế biến đơn giản, lại tận dụng được cơm nguội nên thường ăn vào bữa sáng. Công thức làm món cơm chiên cũng có nhiều loại khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm cơm chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhưng cực ngon. Cùng tham khảo và thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm cơm chiên bằng nồi chiên không dầu

Tùy theo khẩu phần ăn mà bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu nhiều hoặc ít hơn. Còn số lượng sau đây dựa theo khẩu phần ăn trung bình của 3 người:

• Cơm nguội: 2 chén
• Cà rốt: ½ củ
• Đậu que: 100gr
• Xúc xích: 1 cây
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm…

Lưu ý, khi cơm nguội còn dư thì đem bỏ vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Cơm nguội bỏ tủ lạnh cũng cứng và tơi hơn nên khi rang không bị dính hạt vào nhau. Còn riêng về các nguyên liệu khác, bạn có thể tăng, giảm tùy ý. Nếu không thích xúc xích thì có thể thay thế bằng lạp xưởng.

Các bước làm cơm chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành dạng hạt lựu.

– Đậu que cũng rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ tựa như cà rốt.

– Làm tương tự với xúc xích. Nếu sử dụng lạp xưởng thì nên chiên sơ lạp xưởng trước khi chế biến cơm chiên với nồi chiên không dầu.

– Cơm nguội đem đánh tơi ra.

Bước 2: Trộn cơm

– Trước khi chiên cơm thì hãy trộn cơm với trứng gà. Bạn chỉ cần lấy 1 cái tô, đập 1 quả trứng gà rồi đánh đều lên. Tiếp đó cho cơm nguội vào và trộn đều để cơm dễ thấm gia vị.

– Khi cơm đã trộn đều, tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào và trộn đều lần nữa.

Bước 3: Chiên cơm

– Đầu tiên, hãy làm nóng nồi chiên chân không trước. Cài đặt nồi ở nhiệt độ 200oC trong vòng 5 phút là được.

– Lót một lớp giấy bạc vào khay nồi chiên rồi cho cơm vào chiên ở nhiệt độ 180oC trong vòng 5 phút.

– Lấy cơm ra, đảo đều. Tiếp đến cho xúc xích, cà rốt và đậu que vào trộn đều lần nữa.

– Cho cơm đã trộn đều vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180oC trong vòng 5 phút.

Bước 5: Hoàn thành

Chỉ cần lấy cơm đã chiên ra, cho vào dĩa, trang trí bằng một ít rau củ và bắt đầu thưởng thức. Cơm chiên vàng đều, hạt tơi nhưng mềm. Khi ăn có thêm cả vị béo lẫn vị ngọt tự nhiên từ rau củ rất thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm tương ớt để món ăn thêm đậm vị hơn.

Bí quyết làm cơm chiên ngon, vàng, giòn tơi

Như đã đề cập, món cơm chiên có nhiều công thức khác nhau. Nguyên liệu để chiên cơm với nồi chiên không dầu cũng rất phong phú và đa dạng. Bạn có thể làm cơm chiên dương châu, cơm chiên hải sản, cơm chiên cá mặn… tùy theo nguyên liệu có sẵn và sở thích. Tuy nhiên, dù làm món cơm chiên nào thì cũng cần “bỏ túi” một số bí quyết sau để món ăn ngon hơn nhé!

– Cơm nguội dùng để làm cơm rang không được quá khô hoặc quá nhão. Nếu cơm vừa nấu xong thì cần để nguội hẳn. Duy trì ở nhiệt độ phòng khoảng 6 tiếng là có thể sử dụng được. Còn nếu là cơm nguội thì có thể để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.

– Với các món cơm chiên hải sản hoặc sử dụng giò, chả, lạp xưởng, thịt gà xé… thì cần xào chín sơ các nguyên liệu trước. Như vậy thì khi chiên cơm bằng nồi chiên chân không mới chín đều và thơm ngon. Các nguyên liệu như đậu hà lan, bắp ngọt… cũng nên được làm chín khoảng 80% trước khi cho vào chiên cùng cơm.

– Trộn cơm và trứng trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ khiến cơm trông vàng và tơi hơn. Tùy vào lượng cơm mà bạn có thể sử dụng 1 – 2 quả trứng cho phù hợp. Không nên đập trứng quá nhiều vì nó sẽ khiến cho cơm bị vón cục.

– Trước khi chiên cơm, phải làm nóng nồi nhằm tạo nhiệt độ ổn định bên trong nồi. Đây chính là bí quyết chung để làm các món chiên, nướng với nồi chiên thơm ngon và chín đều hơn.

– Cuối cùng, hãy lưu ý khi chọn lựa nguyên liệu nhé. Nguyên liệu tươi ngon thì món ăn sẽ ngon hơn, lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm: Cách làm 4 món bánh cực dễ với nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu – “Trợ thủ đắc lực” trong gian bếp 

Không chỉ có món cơm chiên mà nồi chiên không dầu còn được sử dụng cho nhiều mục đích nấu nướng khác nhau. Đây là mẫu nồi đa năng mà bất kỳ người nội trợ nào cũng hi vọng sở hữu nó trong gian bếp. Những lợi ích mà loại nồi này mang lại có thể kể đến như:

– Có thể sử dụng để nấu các món ăn đa dạng phục vụ cho nhu cầu ăn uống và tiệc tùng. Nướng: Hải sản nướng, thịt nướng, gà nướng nguyên con, rau củ nướng… Chiên: Cánh gà chiên nước mắm, gà chiên KFC, tôm chiên giòn, khoai tây chiên, chả giò chiên, phồng tôm chiên… Món quay: Vịt quay, heo quay giòn bì… Bánh: Bánh bông lan, bánh mì, bánh quy, bánh ngói…. Thậm chí, nồi chiên không dầu còn được sử dụng để làm sữa chua, bánh flan, hoa quả sấy khô…

– Sử dụng nồi chiên không dầu để nấu ăn tốt cho sức khỏe hơn hình thức chiên dầu truyền thống. Nồi không cần sử dụng dầu ăn hoặc chỉ cần một lượng ít dầu, nhưng vẫn đảm bảo món ăn chín đều, ngoài giòn trong mềm rất thơm ngon. Nếu e ngại dầu mỡ hoặc lượng cholesterol cao trong các món chiên, nướng thì nồi chiên chính là giải pháp.

– Nồi chiên không dầu rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian nấu nướng tối đa. Nồi có các chế độ cài đặt sẵn hoặc thao tác đơn giản. Bạn chỉ cần cài đặt mức nhiệt độ và thời gian phù hợp. Khi hoàn thành quá trình nấu thì nồi sẽ tự động tắt và báo chuông. Với lợi ích này thì người dùng sẽ rảnh tay để làm nhiều việc khác. Đặc biệt là không cần canh chừng khi nấu, không sợ dầu bắn vào người.

Xem thêm: Nồi chiên không dầu làm được những món gì?

Thương hiệu nồi chiên không dầu tốt hiện nay

Giá nồi chiên không dầu rất đa dạng, phù hợp với nhu cầu chi tiêu của các gia đình Việt Nam. Có lẽ vì vậy nên dòng sản phẩm này ngày càng phổ biến và được người nội trợ săn đón, yêu thích. Trên thị trường, các thương hiệu nồi chiên cũng rất đa dạng và có nhiều loại. Để chọn được một sản phẩm phù hợp thì cần căn cứ vào nhu cầu sử dụng và ngân sách cho phép. Nếu gia đình ít người, bạn chỉ cần chọn những mẫu nồi dung tích nhỏ. Ngược lại, gia đình đông người nên chọn loại dung tích lớn để thoải mái nấu ăn.

Khi chọn mua nồi chiên không dầu, hãy chú ý chọn lựa thương hiệu uy tín và có chế độ bảo hành tốt. Có thể tham khảo đánh giá của người dùng trước đó để đưa ra quyết định cho mình. Một số thương hiệu nổi tiếng hiện nay có thể kể đến như: Philips, Kalite, Magic, Lock&Lock… Trong đó, nồi chiên không dầu Lock&Lock thuộc phân khúc giá bình dân nhưng được đánh giá cao về chất lượng cũng như mẫu mã.

Xem thêm: Top 5 nồi chiên không dầu Lock&Lock đáng mua nhất

Tham khảo những mẫu nồi chiên không dầu mới nhất hiện nay.