Món củ cải ngâm nước mắm ngon hay dở phụ thuộc rất lớn vào cách pha nước nước mắm để ngâm. Cả nhà tham khảo tỉ lệ chuẩn dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 800gr củ cải tươi
- 200gr cà rốt
- 250ml nước mắm loại ngon
- 200gr đường
- 250ml nước lọc
Cách làm
- Trước khi ngâm dưa món chọn một chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, ráo nước.
- Muốn dưa món ngon chọn những củ cải, củ cà rốt tươi và to đều, không non quá cũng không già quá. Sau đó, gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành miếng mỏng hay dày tùy ý.
- Lưu ý: Không nên thái mỏng quá vì khi ngâm sẽ bị nũng, thái dày quá thì thời gian ngâm sẽ kéo dài hơn.
- Cho tất cả củ cải, cà rốt đã thái vào một cái chén to, thêm chút muối và dùng găng tay bóp cho đến khi ra nước. Sau đó, vắt ráo nước và đem phơi nắng cho đến khi nguyên liệu héo khô lại là được. Thường thì nếu nắng to, mình chỉ cần phơi trong một buổi là được nhé!
- Cách làm này sẽ giúp loại bỏ hết mùi hăng tự nhiên của củ cải và cà rốt tươi, giúp cho món ăn trở nên ngon hơn, dễ ăn và bảo quản được lâu hơn.
- Sau khi phơi, lại ngâm củ cải và cà rốt vào trong một bát nước ấm để chúng nở mềm trở lại. Tiếp theo, rửa sạch bằng nước lạnh, vắt khô nước rồi cho tất cả vào một chiếc lọ thủy tinh sạch và khô ráo. Tốt nhất, nên dùng lọ thủy tinh thay cho lọ nhựa để món ăn không bị ám mùi nhựa mất ngon và không tốt cho sức khỏe.
- Món củ cải ngâm nước mắm ngon hay dở phụ thuộc rất lớn vào cách pha nước nước mắm để ngâm. Trước tiên, ta cho hỗn hợp gồm 250ml nước nắm, 250ml nước lọc và 200gr đường vào nồi rồi đun sôi cho tan hết đường. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp rồi để một lúc cho bớt nóng. Sau đó, đổ dung dịch ngâm vào lọ thủy tinh sao cho ngập trên bề mặt củ cải và cả rốt để nguyên liệu còn nở thêm ra nữa.
Cuối cùng, mang lọ thủy tinh để vào nơi thoáng mát, sau khoảng 1-2 ngày là món củ cải ngâm nước mắm có thể ăn ngon rồi nhé!
Làm ngay đón Tết nào! Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm dưa món nhanh, ngon chuẩn vị này nhé!
Cũng đừng bỏ qua cách làm các món ngon ngày Tết của Bếp nữa nhé!
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
