Vào hạ rồi món lẩu gà cua đồng vừa dễ ăn không ngán, thời gian thực hiện nhanh. Mọi người cùng trổ tài nhé.
Nguyên liệu
– cua đồng: 0.5 kg
– 01 con gà ta
– 03 quả cà chua
– đậu phụ
– rau muống, rau mồng tơi, bí đỏ, cà rốt, bí xanh
– dấm bỗng hoặc mẻ
– Bún hoặc mỳ
Dụng cụ
Bếp ăn lẩu
Cách làm
Cách thức thực hiện
Bước 1: Cua mua về làm sạch xay nhuyễn lọc nước.
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn
Đậu phụ rán vàng
Bước 2: Cua đã được lọc bắc lên bếp cho 02 thìa cafe muối ăn, 01 thìa ăn phở mắm tôm (nếu không ăn được mắm tôm không cho vào). Quấy nhẹ tay, đun mở vung để gạch được đóng thành bánh. Khi gạch đóng bánh múc ra bát hoặc thố
Phi thơm hành khô cho cà chua thái múi cau vào xào nhuyễn cuối cùng cho gạch cua vào xào tạo màu. Màu cua được xào đổ lên phần gạch đóng bánh ở trên.
Nước cua sôi bạn cho bỗng rượu hoặc mẻ và để tạo vị chua cho nước riêu.
Bước 3: Khi ăn đổ từ phần gạch đã trưng ở trên vào nêm nếm sao cho vừa miệng.
Giờ thì món lẩu riêu cua đã hoàn thành bạn chỉ cần cho gà, rau củ, quả vào và thưởng thức thôi. Vị riêu cua chua thanh thanh rất thích hợp với mùa hè nóng bức.
Chúc các bạn thành công!
