Cuối tuần rồi, đừng quên đổi món cho cả nhà với món lẩu riêu cua siêu ngon mà cực dễ làm dưới đây nhé! Bảo đảm cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu
- Rau nhúng lẩu: mướp hương, bông hẹ, mồng tơi, nấm bào ngư
- Bánh đa
- Bắp bò cắt khoanh mỏng
- Đậu hũ
Cách làm
Lẩu riêu cua đặc biệt với riêu cua, chả gạch cua và bắp bò nhúng vừa ngon vừa ngọt nước.
Chả gạch cua
- Nếu mua cua về tự xay, bạn có thể làm theo cách sau: Cho cua vào thau, thêm nước và ít muối vào đảo đều cho sạch. Rửa, xóc vài lần với nước cho sạch hẳn nhé! Tiếp đến bóc mai, bỏ yếm, dùng tăm khêu gạch cua để riêng ra bát. Thịt cua rửa vài lần cho sạch rồi để ráo, cho vào cối xay nhuyễn rồi thêm nước vào lọc lấy nước.
- Cho hành tím vào phi thơm, cho gạch cua (đã rửa qua với nước lạnh) và chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào xào chín thơm rồi xúc ra bát để riêng.
- Nếu mua cua xay sẵn, bạn có thể bắt đầu với bước sau: Cua lược xác, cho nước vào, bỏ xíu muối, khuấy đều, nấu sôi, khi nổi riêu lấy vợt vớt riêu. Để trên ray 10p cho ra hết nước.
- Lấy một ít gạch cua tán nhuyễn vào trộn cùng giò sống, thêm chút nước mắm, đường, tiêu vào nêm cho vừa vị sau đó nhét vào lại mai cua (nếu thích ăn dai thì trộn thêm cá thác lác vào nhé!).
Nước lẩu
- Nước dùng lược cua cho thêm xíu dầu màu điều, hành phi cho lên màu đẹp. Thêm gạch cua xào thơm rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. (Nếu muốn đậm vị có thể thêm nước hầm xương vào cùng nước lược cua)
- Rửa sạch, vẩy ráo rau nhúng lẩu: mướp hương, bông hẹ, mồng tơi, nấm bào ngư.
- Bắp bò rửa sạch, thái khoanh mỏng. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng.
- Nước dùng sôi cho chả cua, riêu vào nồi nấu sôi. Khi ăn nhúng rau, thêm đậu hũ vào, ăn kèm bánh đa, chấm kèm nước mắm nhĩ rất ngon.
- Quá dễ phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua ngon cho cả nhà cho thực đơn cuối tuần.
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
