Cách làm món thú linh khìa nước dừa ngon tuyệt. Món ăn dân dã, độc đáo … ngon tuyệt của vùng sông nước miền Tây.
Nguyên liệu
- 3kg thú linh
- 2 trái dừa tươi
- 100gr hành tím
- 8 tép tỏi
- 1 bịch ngũ vị hương
- 4 tép tỏi băm nhỏ
Cách làm
- Thú linh mua về, lộn ra mình cắt hết mở dư, lộn lại cho muối nặng 2 trái chanh để vỏ chung vô luôn nhồi bóp cho ra chất dơ, rửa lại thiệt sạch. Trụng qua nước sôi, (luộc sơ) xong mình quậy thau nước. Cho giấm, muối, nước lọc ngâm 10p rửa lại là sạch nha, cắt từng khúc cở 1 rang tay dài hơn cũng được, để qua rổ cho ráo nước.
- Dừa chặt lấy nước. Hành, 4 tép tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Ướp thú linh với 1 bịch ngũ vị hương, hành, tỏi băm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 5 muỗng cà phê nước tương, mang bao tay trộn đều lên. Lấy nắp đậy lại cho vô tủ lạnh để 3,4 tiếng (để qua đêm càng ngon).
- Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vô cho tỏi vô phi vàng cho thú linh đã ướp vô nấu sôi lên đậy nắp lại nấu lửa nhỏ lạ 10p thỉnh thoảng sơ nha.
- Qua 10p cho nước dừa vô nấu lửa lớn sôi lên cũng đậy nắp, thỉnh thoảng cũng sơ, nấu 30p (nêm lại xem có vừa khẩu vị mình không nha.Nhớ là lạt lạt nha vì còn nước, khi nước cạn là vừa ăn nha.
- Qua 30p mở nắp ra nấu, nấu đến khi nước cạn, khi cạn cho lửa vừa lại sơ thường xuyên, sơ bằng sạn nha cạo dưới đáy chảo để không khét á.
- Mình cứ sơ đến khi thấy vàng vừa ý là ok nha. Phá Lấu ăn với bánh mì, dưa chua, dưa leo, rau răm, nước tương, tương ớt.
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
