Để thêm không khí cho trận chung kết có 1-0-2 thứ 7 này, chị em nhất định vào bếp chuẩn bị vài món nhậu để đãi chồng và bằng hữu nhé!
Nếu đã sở hữu Gift Kit Bếp Gia Đình 2018, đừng quên lật giở Smart Book tháng 7 với chủ đề Bếp Nhắm để tham khảo 5 món nhắm tuyệt ngon dưới đây nhé! Còn nếu chưa, đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu ngay hộp quà đặc biệt này nhé! Bởi vì đây chỉ là 5 trong số 60 món ngon sáng tạo theo concept 1011 – với 10 phút 1 món ăn ngon cho 1 bữa dinh dưỡng của Bếp Gia Đình thôi.
Món nhắm ngon cho đấng ông chồng bạn nhất định không thể bỏ lỡ
1. Cút phải cuốn hút
Trứng cút mà tẩm bột chiên giòn vàng rụm, xóc xóc gia vị thì thôi rồi. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ thèm, chẳng phải cuốn hút hay sao!
Nguyên liệu
- 10 quả trứng cút
- 1 quả trứng gà
- 30gr bột mì
- 70gr bột xù
- 20gr rau thơm, 5gr muối, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 5gr ngũ vị hương, 5gr tỏi, ớt bột, dầu ăn
Cách làm
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Trứng gà đánh tan. Lăn trứng cút lần lượt qua trứng gà, bột mì, trứng gà rồi bột xù. Chiên giòn.
- Rau thơm chiên giòn, giã nát. Trộn bột rau thơm, bột tỏi, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương và bột xù còn lại với nhau.
Phi thơm tỏi ớt, cho trứng cút chiên giòn và hỗn hợp bột gia vị vào xóc đều cho áo lớp mỏng đều là được.
2. Da heo lắc muối
Da heo chiên giòn lắc với muối tôm ngon phải biết. Chẳng phải chị em văn phòng mà cả đấng mày râu cũng mê như điếu đổ.
Nguyên liệu
- 80gr da heo
- 50gr tỏi băm, 5gr ớt bột, 5gr ớt xay
- 2gr ngũ vị hương, 10gr muối tôm
- Dầu ăn, ớt sừng cắt sợi
Cách làm
- Da heo làm sạch, cắt miếng vuông, để ráo. Cho da heo vào chảo chiên giòn, vớt ráo dầu.
- Phi thơm tỏi, ớt, thêm nước, ngũ vị hương, muối tôm, 5ml nước vào khuấy đều.
- Cho da heo, ớt sừng vào hỗn hợp xóc đều.
3. Bạch tuộc sốt táo
Sả ớt, muối ớt hoài ngán quá ngán; thôi thì mình làm sốt táo đi cho lạ môi, ngon miệng. Dùng kèm bông cải xanh, xếp trên bánh phồng, cũng đã mắt chứ không phải vừa đâu!
- 300gr bạch tuộc
- 20gr bông cải xanh
- 20gr hành tây, 30gr ớt chuông 3 màu
- 50gr bột chiên giòn
- Sốt ướp: 30gr ớt sừng, tỏi, hành tím, 50ml nước ép táo, 30gr tương ớt, 20gr tương cà, 4gr đường, muối, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm
- Bạch tuộc, bông cải làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi lăn qua bột, chiên giòn. Hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu.
- Sốt: Phi thơm tỏi, hành tím rồi trút hỗn hợp nguyên liệu làm sốt còn lại vào nấu nhừ, xay nhuyễn. Đun sôi sốt, thêm hành tây, ớt chuông vào nấu sệt. Khi ăn rưới sốt lên bạch tuộc, bông cải chiên.
4. Ức tuyệt hết mức
Ức gà khô, thô là thế, nhưng chỉ cần xóc chảo với rau củ thôi là đủ nâng mức độ ngon gấp “n” lần.
Nguyên liệu
- 200gr ức gà
- 20gr hành tây
- 20gr cần tây
- 50gr bông cải
- 100gr bột chiên giòn
- 80gr hạt điều
- 3 nhánh sả cây đập dập, 5gr tỏi, hành tím bằm, 5gr bột cà-ri, 30ml sữa tươi, 5gr muối, 5gr hạt nêm, 10gr đường
- Dầu ăn
Cách làm
- Gà cắt quân cờ, ướp muối, hạt nêm, sau đó lăn qua bột chiên vàng. Rau củ cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm sả, tỏi, hành tím, thêm bột cà-ri, sữa tươi vào khuấy đều, nêm thêm muối, đường vào nấu sệt hỗn hợp rồi cho thịt gà và rau củ vào đảo đều.
5. Ngào sả mới đã
Chân gà ngâm muối sả diễm xưa rồi, giờ phải ngào ngào mới vào đúng bữa nhậu nè!
Nguyên liệu
- 400gr chân gà
- 10gr lá quế
- 30gr sả băm, 3gr bột ớt, 10gr tỏi bằm
- Sốt: 5gr muối, 10gr đường, 5gr mật ong, 3gr ngũ vị hương, 5gr nước mắm
- Dầu ăn, bánh đa
Cách làm
- Chân gà làm sạch, luộc 4 phút rồi ngâm nước lạnh cho trắng, giòn, vớt ráo. Lá quế chiên giòn.
- Phi thơm 10ml dầu ăn với sả, tỏi, bột ớt. Thêm hỗn hợp sốt vào đảo đều rồi trút chân gà vào xóc cho thấm vị trên lửa nhỏ.
- Dọn chân gà ngào muối sả ăn kèm bánh đa, lá quế chiên và củ cải đường muối chua.
Không chỉ là món nhậu mà đấng ông chồng nào cũng khoái mà chắc chắn còn mà những món nhâm nhi tuyệt ngon cho ngày Tết nữa đấy! Chúc bạn thành công và có một buổi tiệc thật vui bên gia đình nhé!
