10 món ngon với nồi cơm điện nhất định phải thử
Nồi cơm điện được biết đến với chức năng chính là nấu cơm, và hầu như chỉ được sử dụng để nấu cơm. Nhưng thực tế thì thiết bị này đa năng hơn bạn vẫn nghĩ. Không chỉ riêng dòng nồi cơm điện tử hiện đại mà ngay cả nồi cơm điện truyền thống cũng có thể tận dụng để nấu những món ăn khác nhau. Dưới đây là 10 món ngon mà bạn có thể trổ tài bằng nồi cơm điện, cùng thực hiện với Lock&Lock Việt Nam nhé!
Cách nấu cơm thập cẩm với nồi cơm điện
Món cơm thập cẩm được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, vừa lạ miệng, thơm ngon lại vừa nhanh chóng, tiện lợi. Vào những ngày nổi “máu lười” hay chán với việc bày vẽ bếp núc nấu nướng thì bạn có thể thử cách nấu này để giải quyết cơn đói nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 2 chén (hoặc tùy lượng người ăn)
- Bắp mỹ: 2 trái, hoặc mua loại tách hạt sẵn
- Cà rốt: 2 củ
- Đậu cove: 400gr
- Xúc xích: 4 cây
- Một ít hành, tỏi
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, ớt bột, hạt nêm, đường, muối…
– Các bước thực hiện:
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu rau củ. Bắp mỹ tách hạt, cà rốt, đậu cove và xúc xích đều cắt hạt lựu. Hành tỏi băm nhuyễn
- Làm dầu hành tỏi bằng cách phi thơm 2 muỗng dầu ăn, sau đó cho hành tỏi vào đảo đều đến khi ngả vàng thì tắt bếp.
- Vo gạo thật sạch, lau khô mặt ngoài và cho vào nồi cơm điện. Tiếp đó cho một nửa lượng dầu hành tỏi lên bề mặt gạo và dàn đều.
- Xếp rau củ lên trên cùng, sau đó cho thêm 3 chén rưỡi nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng muối và một ít tiêu xay vào nồi.
- Đậy nắp nồi cơm và nhấn nấu như bình thường là được.
Món cơm trộn thập cẩm sẽ ngon hơn nếu như ăn cùng nước sốt. Bạn có thể sử dụng một nửa phần dầu hành tỏi còn dư và đun nóng, sau đó cho thêm nước tương, hạt nêm, đường, ớt bột vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi và hơi sệt là xong. Cơm chín chỉ cần chan nước sốt vào và thưởng thức thôi!
Xem thêm: Nồi cơm điện nấu được những món gì?
Cách nấu cháo sườn hạt sen với nồi cơm điện tử
Nấu cháo bằng nồi cơm điện rất dễ, lại nấu nhanh. Bạn có thể nấu mọi loại cháo khác nhau, từ cháo sườn đến cháo thịt gà, cháo ếch, cháo nấm… Ở các mẫu nồi cơm điện tử, chế độ nấu cháo được thiết lập riêng. Còn ở nồi cơm điện truyền thống thì cần phải theo dõi để tránh cháo bị cạn nước.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 80g
- Sườn non: 400g
- Đậu xanh: 100g
- Hạt sen: 100g
- Gia vị thông dụng
- 1 trái chanh
– Các bước thực hiện:
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch với nước muối nhiều lần để khử mùi hôi. Gạo vo sạch và để ráo. Hạt sen khô ngâm 2 tiếng, còn loại tươi thì chỉ cần bóc vỏ và lấy tim sen ra là được. Đậu xanh ngâm 3 – 4 tiếng cho mềm.
- Dùng nồi cơm điện đun sôi nước để luộc sườn. Khi nước sôi, cho 2 muỗng muối và vắt lấy nước cốt 1 quả chanh vào nồi. Tiếp đến cho sườn vào luộc 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.
- Làm sạch nồi cơm điện, cho sườn, hạt sen, đậu xanh và gạo vào nồi. Đổ thêm 1.5 lít nước, đậy nắp lại và nhấn “cook” để nấu. Nếu sử dụng nồi cơm điện tử thì chọn chế độ nấu cháo.
- Khi cháo sôi, khuấy đều, vớt bọt rồi nấu tiếp. Đến khi chín thì chuyển qua chế độ giữ ấm và ủ khoảng 1 – 2 giờ cho các nguyên liệu chín nhừ.
- Nêm gia vị vào nồi cháo: 2 muỗng muối + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường, thêm một ít tiêu xay và bắt đầu thưởng thức.
Cháo sườn có thể ăn cùng quẩy hoặc thêm một ít hành ngò lên trên. Sườn mềm nhừ, đậu xanh và hạt sen bùi béo, ăn rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể nấu vào ban đêm để sáng sớm mai cả gia đình có đồ ăn sáng.
Cách luộc gà bằng nồi cơm điện thơm ngon
Luộc gà bằng nồi cơm điện rất nhanh, gà dai, mềm. Sau khi luộc gà xong có thể tận dụng nước để nấu cơm, ăn rất ngon và thơm. Tuy nhiên, điều kiện là bạn phải có một chiếc nồi cơm điện đủ lớn để bỏ vừa con gà nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 1 con
- Bột nghệ: 1 muỗng canh
- Gừng: 1 ít
- Gia vị thông dụng
– Các bước thực hiện:
- Gà làm sạch và chà xát muối để khử mùi. Sau đó dùng bột nghệ xoa lên khắp bề mặt gà để thấm đều.
- Cho gà vào nồi cơm điện, đổ nước ngập ⅔ con gà, thêm một ít gừng, 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và khuấy đều cho tan.
- Bật chế độ “cook”, luộc khoảng 10 – 15 phút cho gà chín và chuyển qua chế độ (warm), ủ thêm 10 phút rồi vớt ra.
Sau khi vớt gà ra, bạn có thể ngâm gà trong nước lạnh khoảng 5 phút để thịt gà săn lại và ăn ngon hơn. Ăn cùng với cơm nước luộc gà hoặc làm gỏi xé phay, nấu cháo… đều rất hấp dẫn.
Làm thịt xá xíu cực đơn giản với nồi cơm điện
Thịt xá xíu có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, giống như món thịt nướng được tẩm gia vị. Thịt xá xíu có thể ăn với cơm hoặc mì, bánh bao. Miếng thịt mềm, đậm đà hương vị ăn rất bắt cơm.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt heo: 1kg (chọn thịt vai hoặc thịt ba chỉ)
- Bột xá xíu: 50g
- Rượu trắng: 2 thìa
- Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa
- Bột ngũ vị hương: 1 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Gia vị khác: Đường, nước tương, tiêu xay, dầu ăn…
– Các bước thực hiện:
- Thịt heo rửa sạch và dùng muối chà xát để khử mùi. Rửa lại với nước và để thật ráo. Có thể lấy giấy hoặc khăn thấm khô thịt.
- Phi thơm tỏi băm cùng 1 thìa dầu ăn. Sau khi tỏi ngả vàng thì cho ra chén rồi trộn đều cùng bột xá xíu, rượu trắng, bột ngũ vị hương, dầu hào. Nêm thêm nửa muỗng đường, 2 thìa nước tương. Trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau.
- Sử dụng hỗn hợp trên để ướp thịt. Xoa đều khắp mọi bề mặt thịt, ướp tối thiểu 30 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
- Cho thịt vào nồi cơm điện, đổ vào 100ml và bật nút “cook”, đợi thịt chín lấy ra ăn là xong.
Nếu muốn ăn phần nước sốt của thịt xá xíu, bạn có thể cho vào nhiều nước hơn, khoảng 200ml.
Xem thêm: Mẹo sử dụng nồi cơm điện tử hiệu quả, bền lâu
Cách nấu cơm risotto bằng nồi cơm điện
Cơm risotto là món cơm trộn kiểu Âu, có vị béo ngậy. Món này cần nhiều gia vị, chế biến khá cầu kỳ một chút. Nhưng bạn vẫn có thể thử làm với nồi cơm điện để cho cả nhà cùng thưởng thức.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo Arborio: 250g
- Dầu ô liu: 30ml
- Bơ thái nhỏ: 25g
- Hành tây: 1 củ (cắt miếng vừa ăn)
- Rượu trắng: 60ml
- Pho mát tươi bào nhỏ: 125g
- Nước luộc gà: 750ml
- Tôm: 12 con
- Bắp đã tách hạt: 150g
- Nước cốt chanh tươi: 45ml
- Một ít vỏ chanh băm nhỏ và 4 lát chanh tươi
- Một ít muối, tiêu đen, ngò tây.
– Các bước thực hiện:
- Gạo rửa sạch và để ráo. Tôm bóc vỏ. Hạt bắp luộc sơ.
- Cho một ít dầu và bơ vào nồi cơm điện, bật nút và đun cho bơ tan chảy. Kế tiếp cho hành tây vào xào, khoảng 3 phút thì thêm vỏ chanh vào đảo đều. Tiếp tục cho gạo vào đảo thêm 4 phút rồi thêm rượu trắng vào, đảo thêm 3 – 4 phút đến khi rượu bốc hơi là được. Bước này có thể thực hiện trên bếp với chảo chống dính, sau đó cho vào nồi cơm.
- Đổ nước luộc gà vào nồi, nấu khoảng 20 phút thì cho tôm, ngô và nước cốt chanh vào, nấu thêm 5 phút nữa.
- Khi cơm chín thì thêm tiêu xay và một ít muối ăn để tạo hương vị đậm đà.
Món ăn này có vẻ kỳ công nhưng thực ra chỉ kỳ công ở phần chuẩn bị nguyên liệu. Còn các bước chế biến cũng đơn giản. Nếu muốn thử món cơm lạ miệng thì bạn có thể tham khảo.
Công thức làm giò hầm đậu bằng nồi cơm điện
Sử dụng nồi cơm điện để ninh, hầm là đúng bài, tiết kiệm thời gian và điện năng. Trong số các món ninh hầm bổ dưỡng, hẳn không thể thiếu món chân giò hầm đậu nành. Bạn hãy tham khảo công thức mà Lock&Lock Việt Nam chia sẻ dưới đây nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chân giò cắt khúc: 600g
- Đậu nành: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm đông cô, táo đỏ: mỗi loại 30g
- Hành tím: 5 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Khác: một ít rễ ngò rửa sạch, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh muối
– Các bước thực hiện:
- Chân giò rửa sạch, khử mùi, sau đó trụng qua nước sôi khoảng 1 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Đậu nành ngâm qua đêm với nhiều nước, hoặc ngâm ít nhất 7 – 8 tiếng. Táo đỏ rửa sạch và ngâm trong nước. Nấm đông cô rửa sạch để ráo, nếu mua nấm khô cần ngâm cho đến khi mềm.
- Cà rốt rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gừng cắt lát, hành tím băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Lấy một nửa đậu nành đem xay nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ bã.
- Bật nồi cơm điện, thêm dầu ăn vào và phi thơm hành + gừng. Tiếp đó cho chân giò vào xào sơ khoảng 2 phút cho săn lại. Nêm gia vị hạt nêm, muối, rượu trắng đã chuẩn bị. Cuối cùng thêm rễ ngò và 1 lít vào nấu khoảng 30 phút.
- Sau khi nấu xong, vớt rễ ngò ra và cho nước đậu nành, phần đậu nành còn lại, nấm đông cô, cà rốt và táo đỏ vào. Hầm thêm 20 phút là món ăn đã xong
Cách nấu chè bắp với nồi cơm điện cực dễ
Chè bắp (chè ngô) có vị ngọt thanh, ăn cùng một ít nước dừa rất thơm và ngon. Món chè này thích hợp cho ngày cuối tuần, hoặc làm món ăn nhẹ hay món tráng miệng.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp mỹ: 3 trái
- Gạo nếp: ½ chén nhỏ
- Đường thốt nốt: 100g (có thể thay bằng đường kính)
- Lá dứa: 3 lá
- Dừa nạo: 50g
– Các bước thực hiện:
- Bắp mỹ rửa sạch, tách lấy hạt. Cùi bắp để riêng. Gạo nếp vo sạch. Lá dứa rửa sạch.
- Cho hạt ngô, cùi ngô và gạo nếp vào nồi cơm điện. Thêm nước vào khoảng nửa nồi, sau đó nhấn nấu.
- Khi chè sôi thì vớt lấy cùi bắp ra, cho thêm lá dứa vào và tiếp tục nấu. Đợi chè sôi thì cho thêm đường vào đảo đều, nếu nước gần cạn thì hãy cho thêm một ít.
- Nấu chè sôi lần nữa rồi chuyển sang chế độ giữ ấm, ủ thêm 5 phút cho các nguyên liệu chín mềm là được. Nếu muốn chè có độ sệt, hãy hòa một ít bột năng đổ vào nồi chè khi đang sôi.
Chè bắp chín, hãy múc ra chén và thêm một ít dừa nạo bên trên. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được.
Cách nấu cà ri gà bằng nồi cơm điện
Cà ri gà cũng là món ăn hấp dẫn cho ngày cuối tuần, có thể ăn cùng bánh mì hoặc bún nhằm đổi gió cho bữa ăn gia đình. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm món cà ri gà cực đơn giản, cùng tham khảo nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà: 450g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Hạt điều xay nhỏ: 50g
- Sốt cà chua: 240g
- Hành tây: ¾ củ
- Bột cà ri: 2 muỗng
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Khác: Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, ớt, tiêu
– Các bước thực hiện:
- Gà rửa sạch, khử mùi và chặt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây rửa sạch và xắt nhỏ
- Bật nồi cơm điện, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi xay, hành tây cắt nhỏ vào đảo đều trong vòng 5 phút.
- Tiếp đến cho gà và bột cà ri vào đảo đều, nấu trong 2 phút. Thêm 500ml nước, sốt cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nấu thêm 3 phút cho sôi thì tiếp tục cho sữa tươi vào khuấy đều. Nấu tiếp 5 phút, rồi chuyển qua chế độ giữ ấm.
Cà ri gà vừa chín là đã có thể thưởng thức, múc ra tô và thêm một ít hạt điều xay lên trên để tăng độ béo cho món này nhé!
Xem thêm: Review nhanh 5 mẫu nồi cơm điện tử LocknLock xịn sò, đa năng
Công thức thịt kho trứng với nồi cơm điện
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc với người Việt, nhưng ít ai biết rằng món này có thể nấu với nồi cơm điện. Nếu chẳng may hết gas hay bếp điện hư thì bạn có thể thử thực hiện nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ: 1.2kg
- Trứng cút: 40 quả
- Đường tán (đường muống): 50g
- Nước màu dừa: 2 muỗng canh
- Khác: 1 quả ớt, 1 củ hành tím, 6 tép tỏi, ½ trái chanh
- Gia vị thông dụng
– Các bước thực hiện:
- Thịt heo rửa sạch và khử mùi với nước muối loãng, sau đó để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Có thể trụng sơ thịt heo với nước nóng trong 3 phút rồi rửa lại với nước sạch để thịt săn chắc và loại bỏ hết bụi bẩn.
- Trứng cút rửa sơ, luộc chín và bóc vỏ. Sau đó ướp trứng với 2 muỗng canh nước màu dừa cho thấm đều.
- Đường tán chặt thành khúc nhỏ. Ớt, hành tím và tỏi cắt lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt.
- Giã nhuyễn đường tán cùng hành tím, tỏi và ớt, sau đó cho vào tô đựng thịt. Nêm thêm 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh muối + nước cốt chanh. Trộn đều tất cả và ướp 10 – 15 phút.
- Bật nồi cơm điện, cho 1 muỗng canh đường vào thắng cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt heo và trứng cút đã ướp vào xào. Đảo đều đến khi săn lại thì cho thêm 1.5 lít nước, ninh trong 30 phút.
- Vớt thịt và trứng ra, sau đó dùng rây lọc bỏ phần ớt, tỏi, hành trong nước rồi cho thịt và trứng vào ninh tiếp 30 phút nữa.
- Cuối cùng, chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Món thịt kho trứng hầm lâu mới mềm và đậm vị. Sử dụng nồi cơm điện để hầm sẽ tiết kiệm được điện, gas. Thời gian nấu cũng nhanh hơn.
Cách nấu xôi dừa đơn giản bằng nồi cơm điện
Cuối cùng, một món ăn hấp dẫn mà bạn có thể nấu với nồi cơm điện chính là xôi dừa. Cách thức làm món này cũng rất đơn giản, bạn có thể học và làm bữa sáng cho cả gia đình.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nếp: 500g
- Dừa khô: 250g (nửa quả)
- Vừng rang: Một ít
- Nước cốt dừa: 100ml
- Gia vị thông dụng
– Các bước thực hiện:
- Gạo nếp vo sạch và ngâm với nước lạnh qua đêm. Nếu thời gian gấp thì có thể ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng. Dừa nạo thành sợi
- Trộn gạo nếp với 2 thìa dầu ăn, ¼ thìa muối và nước rồi cho vào nồi cơm điện.
- Nấu 10 phút thì đổ gạo ra rổ, nhúng ngay vào nước lạnh rồi để ráo.
- Trộn gạo nếp với dừa nạo, vừng rang, nước cốt dừa và đường rồi cho vào lại nồi cơm điện nấu thêm 1 lần nữa.
- Khi nồi chuyển qua chế độ giữ ấm, hãy ủ trong khoảng 15 – 20 phút cho chín hẳn là ăn được.
Xôi dừa ăn cùng mè rang và đậu phộng rang giã nhuyễn. Bạn có thể làm một ít nguyên liệu này để rắc lên bên trên khi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công. Đừng quên tham khảo những mẫu nồi cơm điện LocknLock xịn sò tại đây để lựa chọn sản phẩm phù hợp cho gia đình nhé!
