Hướng dẫn cách làm bánh Cheesecake Thanh Long

Cách làm Cheesecake Thanh Long siêu ngọt ngào

Cheesecake Thanh Long là món bánh ngọt mát lành, kết hợp hài hòa giữa kem cheese béo ngậy và thanh long chua thanh. Lớp thanh long chua se làm bánh trở nên đậm đà và không bị ngấy bởi kem cheese. Công thức dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Cheesecake Thanh Long với kem cheese mềm ngọt ngào và thanh long tươi.

Nguyên liệu cho lớp thanh long:

• 1 hũ thanh long đóng hộp
• 2 muỗng cà phê đường tráng miệng

Nguyên liệu cho lớp kem viên:

• 500g kem cheese mềm
• 100g đường tráng miệng
• 1/2 cốc sữa chua nguyên kem (hoặc kem cheese cottage)
• 3 quả trứng
• 1 muỗng cafe bột vani (nếu thích)

Cách làm bánh Cheesecake Thanh Long

1. Làm lớp thanh long: Xay nhuyễn thanh long và đường, trộn đều. Đổ ra đáy khuôn bánh, dùng tay xoa đều. Để lạnh cho đông đặc.
2. Làm kem viên: Đánh kem cheese mềm và đường cho đến khi mượt. Thêm sữa chua, trứng và vani, đánh đều.
3. Ủ hỗn hợp kem viên: Đổ kem viên lên khắp lớp thanh long, dùng dao múc xoa đều từ trong ra ngoài. Nhẹ nhàng gõ khuôn để khí hậu bốc, đảm bảo không còn bong bóng.
4. Nướng ở 170 độ C trong 50-60 phút hoặc cho đến khi bánh căng phồng và mặt trên vàng nâu.
5. Tắt nướng, mở cửa hơi chừa một khe nhỏ để bánh dần dần nguội. Khi nguội hoàn toàn thì cắt và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món Cheesecake Thanh Long siêu ngon và ngọt ngào này!

Tham khảo thêm:

Cách làm kem chuối vị quế siêu ngon ăn là ghiền

Panna cotta vải thiều và mận hậu