Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn chuẩn ngon
Thay vì thịt chiên nước mắm, bạn có thể kết hợp với một vài nguyên liệu và bột chiên giòn để đĩa thịt chiên thêm hấp dẫn. Tham khảo cách làm thịt chiên giòn ngon tuyệt này nhé!
Thịt heo chiên giòn là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Thịt heo sau khi chiên giòn sẽ có vị béo ngậy, giòn tan cùng với lớp bột bắp giòn giòn bên ngoài. Món này ăn kèm với sốt cá ngừ ngọt ngào cay cay sẽ tăng thêm hương vị. Hãy tham khảo cách làm thịt heo chiên giòn dưới đây để làm những miếng thịt heo giòn tan, thơm ngon cho gia đình.
Nguyên liệu
- 700gr thị ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 1 trái ớt sừng
- 2 tép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 phần gốc ngò
- 1 muỗng canh dầu hào
- 100gr bột chiên giòn
Cách làm thịt heo chiên giòn chuẩn ngon
1. Chọn mua thịt heo tươi ngon
Chọn mua thịt heo ba chỉ hoặc thăn bắp có màu hồng tươi, dai vừa phải khi bóp, không quá cứng cũng không quá mềm. Tránh mua thịt đã có màu sậm hoặc bị ươn.
2. Sơ chế nguyên liệu
Thái thịt thành miếng vuông kích cỡ tùy ý, khoảng 2-3 cm là vừa đủ. Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 quả trứng gà, massage thật kỹ rồi để yên thịt trong 15 phút.
3. Chiên thịt
Đun dầu trong chảo lên bếp với lửa vừa phải, khoảng 150 độ C. Bỏ bột bắp/tapioca vào tô, thêm nước và trộn đều tay đến độ sánh vừa phải, không quá loãng. Lấy miếng thịt từ hỗn hợp ướp, nhúng vào bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt chín và giòn, màu vàng ươm.
4. Thành phẩm
Thịt heo chiên giòn có màu vàng ươm đều, bề mặt giòn tan, bên trong vẫn mềm và ngon.
5. Trình bày
Bày thịt chiên giòn trên đĩa. Thịt heo chiên giòn thơm ngon nhất khi thưởng thức nóng.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm món mặn thịt chiên giòn ngon cơm.
