Nguyên liệu làm nhân chả giò rất đa dạng, bao gồm thịt heo bằm, củ quả và nấm. Đối với chả giò chay, thành phần chính được chọn chủ yếu chính là khoai lang và cà rốt. Chính nhờ thành phần này mà chả giò chay thường có vị ngọt dịu và mềm thơm.
Nguyên liệu
- dầu để chiên
- 1 củ tỏi
- 50 gam nấm rơm
- 2 tai nấm mèo
- Nấm đông cô 5 cái
- 4 củ hành tím
- 1 củ khoai lang
- 1/2 củ cà rốt
- Muối
- Đường
- Nước tương
- Tiêu
- Bánh tráng rế hoặc bò bía
Dụng cụ
- Chảo
- Đũa
- Dĩa
- Giấy thấm dầu/ rây (để bánh cho ráo dầu)
Cách làm
- Nấm mèo ngâm nước nóng trong khoảng 5 phút cho mềm, cắt bỏ phần chân nấm. Cắt sợi và băm nhỏ.
- Nấm rơm băm nhỏ.ngâm muối khoảng 1 phút, cắt bỏ những phần bám đất màu đen. Cắt hạt lựu.
- Nấm đông cô rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cắt sợi và băm nhỏ.
- Cà rốt, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Bắc một chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì đổ dầu vào sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào xào khoảng 1 phút. Nêm 1,5 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường và đảo thật đều để hỗn hợp nhân thấm gia vị trong 1 phút rồi trút ra tô lớn để riêng.
- Trải bánh tráng rế lên mâm hoặc đĩa lớn. Múc một muỗng nhân cho vào giữa bánh tráng. Gấp hai cạnh bên để cố định, sau đó cuộn tròn đầu còn lại.
- Bắc một chảo chống dính lên bếp, đổ dầu lên cao khoảng 2cm, chỉnh lửa vừa. Khi dầu nóng tới, cho những cuốn chả giò vào chiên mỗi mặt khoảng từ 30-50s, hoặc cho đến khi bạn thấy các mặt đã vàng đều.
- Khi thưởng thức, bạn bày chả giò chay lên đĩa. Đặt thêm một vào lá xà lách và cà rốt lên để trang trí. Dùng chung với tương ớt, tương ớt xí muội hoặc mayonnaise đều rất ngon.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chả giò chay vỏ bánh rế thơm giòn.
Minh bạch tiếp thị liên kết:
Một số bài viết trên LocknLockVietnam.com có thể chứa liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link) dẫn đến các sàn thương mại điện tử, cửa hàng hoặc website của bên thứ ba. Khi bạn nhấp vào liên kết và thực hiện giao dịch đủ điều kiện, blog có thể nhận được một khoản hoa hồng từ nền tảng hoặc nhà bán hàng. Khoản hoa hồng này giúp chúng tôi duy trì hoạt động, cập nhật nội dung và tiếp tục chia sẻ những thông tin hữu ích đến người đọc.Việc mua hàng thông qua liên kết tiếp thị không làm phát sinh thêm chi phí từ phía blog và không làm thay đổi mức giá do nhà bán hàng niêm yết dành cho bạn. Giá bán, chương trình khuyến mãi, chính sách vận chuyển, đổi trả và bảo hành cuối cùng sẽ do nền tảng hoặc nhà bán hàng quyết định.Miễn trừ trách nhiệm
LocknLockVietnam.com là blog thông tin độc lập, được xây dựng từ góc nhìn và trải nghiệm của những người quan tâm, tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm LocknLock. Blog chỉ nhằm chia sẻ thông tin tham khảo, kinh nghiệm sử dụng, hướng dẫn và những nội dung hữu ích giúp người đọc hiểu rõ hơn về sản phẩm.LocknLockVietnam.com không phải là website chính thức, không thuộc quyền sở hữu, quản lý hoặc đại diện được ủy quyền của thương hiệu LocknLock. Các nội dung được đăng tải trên blog không được xem là thông báo, tư vấn hoặc cam kết chính thức từ LocknLock. Người đọc nên kiểm tra lại thông tin tại các kênh chính thức của thương hiệu hoặc đơn vị bán hàng trước khi đưa ra quyết định mua và sử dụng sản phẩm.
