Trổ tài làm 5 món bánh lạ miệng với nồi chiên không dầu khiến trẻ thích mê
Đứa trẻ nào cũng thích mê những món bánh ngọt thơm thơm, bùi bùi, béo béo. Nhưng thay vì mua bánh sản xuất công nghiệp vốn chứa nhiều đường và có thể có chất bảo quản, mẹ hãy tận dụng nồi chiên không dầu để làm những món bánh thơm ngon cho bé nhé! Trong bài viết này, Lock&Lock Việt Nam gợi ý cho mẹ 5 công thức làm bánh ngọt cực dễ để mẹ trổ tài ngay tại nhà. Tham khảo ngay nào!
-
Công thức làm bánh quy hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu
Bánh quy làm rất đơn giản, lại bảo quản được lâu nên đây là món bánh mà mẹ nên thử làm khi có nồi chiên không dầu nhé. Bánh giòn tan thêm hạnh nhân béo béo sẽ khiến các con ăn hoài không ngán.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ thực vật: 50gr
- Đường (dạng bột): 40gr
- 1 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ
- Bột mì gia dụng: 100gr
- Dầu ô liu: ¼ muỗng
- Một ít hạnh nhân (tùy theo sở thích)
- Dụng cụ khác: Giấy nến, nồi chiên không dầu, khuôn bánh (nếu có)…
– Các bước thực hiện
- Lấy một cái tô, cho vào tô phần bơ và đường đã chuẩn bị rồi trộn đều. Sau đó cho tiếp bột mì và lòng đỏ vào trộn cho đến khi tạo thành khối bột mịn và dẻo.
- Cán mỏng bột, chỉ dày khoảng 3mm là được. Sau đó dùng khuôn tạo hình bánh quy ngộ nghĩnh cho bé, hoặc đơn giản là tạo hình tròn. Cuối cùng dùng giấy nến phủ kín bột rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 15 phút.
- Trộn đều hạnh nhân với dầu oliu. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 175 độ C trong 5 phút rồi cho hạnh nhân vào nướng (cài đặt 175 độ C, 15 phút)
- Lấy bột đã tạo hình ra, xếp hạnh nhân vào nhân bánh và sắp vào giỏ chiên. Tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu nướng, nhiệt độ 175 độ C và thời gian 15 phút.
– Thành phẩm:
Bánh quy hạnh nhân có màu vàng đẹp mắt, bánh giòn và béo, độ ngọt vừa đủ, không chỉ trẻ con mà người lớn cũng rất thích.
Xem thêm: 6 công thức làm đồ ăn vặt với nồi chiên không dầu
-
Công thức làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu
Tart trứng có lẽ là món bánh khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, không thể không gọi khi đi ăn gà rán, pizza. Để làm bánh tart trứng tại nhà rất đơn giản, mẹ chỉ cần trữ sẵn đế bánh tart, khi con muốn ăn thì làm nhân bánh và cho vào nồi chiên không dầu nướng là được.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 đế bánh tart (hoặc vừa ăn)
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh sữa đặc
– Các bước thực hiện:
- Lấy 1 chiếc nồi bắc lên bếp, cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều trên lửa vừa trong 3 phút. Lưu ý đừng để sôi mà chỉ khi hỗn hợp ấm nóng và bốc khói thì tắt bếp.
- 2 quả trứng đánh tan đều rồi cho vào hỗn hợp sữa, khuấy liên tục cho đến khi hòa quyện vào nhau.
- Lọc hỗn hợp qua rây là đã có nhân bánh nhuyễn mịn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút, sau đó xếp đế bánh tart vào nướng ở 180 độ C trong 4 phút.
- Đổ hỗn hợp nhân bánh vào đế bánh tart đã nướng, tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu nướng thêm 7 phút ở 180 độ C là xong.
– Thành phẩm
Đế bánh tart bùi, béo kết hợp với nhân kem trứng thơm mùi bơ và vị ngọt nhẹ nên ăn không ngán. Ngoài nhân kem trứng, mẹ còn có thể biến tấu với nhân phô mai, nhân táo, dừa… để kích thích vị giác cho bé.
Xem thêm: Hướng dẫn làm Pizza cực ngon với nồi chiên không dầu
-
Công thức làm bánh sữa chiên bằng nồi chiên không dầu
Bánh sữa chiên có vị ngọt, béo và thơm, cách làm lại vô cùng đơn giản. Mẹ có thể trổ tài vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr bột chiên xù
- 150gr bột bắp
- 3 quả trứng gà chỉ lấy lòng đỏ
- 110ml sữa tươi
- 2 muỗng cà phê đường
– Các bước thực hiện:
- Cho lòng đỏ trứng gà, đường và 2 muỗng canh bột bắp vào tô khuấy đều. Tiếp tục cho sữa tươi đã chuẩn bị vào và khuấy cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Đun hỗn hợp này trên lửa vừa cho đến khi sánh lại.
- Lấy khuôn nướng bánh, quét một lớp dầu ăn lên khắp bề mặt khuôn và đổ hỗn hợp sữa vào. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh cho đến khi đông lại.
- Cắt bánh ra thành các viên nhỏ, sau đó áo bánh qua 1 lớp bột bắp, 1 lớp trứng gà và cuối cùng là phủ bột chiên giòn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến vào giỏ chiên và xếp bánh sữa vào. Chiên lần 1 ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó lật mặt bánh và chiên tiếp lần 2 ở 170 độ C trong 10 phút nữa là hoàn thành.
– Thành phẩm:
Bánh sữa tươi chiên đạt chuẩn có phần vỏ vàng và giòn rụm, bên trong thì mềm và béo ngọt, phù hợp với khẩu vị của các em nhỏ.
Xem thêm: 10 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả không thể bỏ qua
-
Công thức làm muffin cà rốt chà là với nồi chiên không dầu
Muffin là loại bánh khoái khẩu của trẻ em. Với món bánh muffin cà rốt chà là này thì ngay cả các bé trên 1 tuổi đang ăn dặm cũng rất thích. Mẹ có thể thử nhé!
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr bột mì đa dụng
- 10gr bột nở
- 100gr cà rốt
- 15gr chà là
- 1 quả trứng gà (nên để ở nhiệt độ phòng trước khi làm bánh)
- 30ml dầu thực vật
- 30ml sữa tươi
– Các bước thực hiện:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, luộc chín rồi vớt ra nghiền nát.
- Chà là cắt đôi, bỏ hạt và xay nhỏ
- Cho vào 1 cái tô phần sữa tươi, dầu thực vật, trứng đã chuẩn bị và đánh đều. Tiếp tục cho cà rốt vào trộn đều.
- Sử dụng rây, rây bột mì, bột nở vào hỗn hợp trên, song song trộn nhẹ hỗn hợp. Chú ý không trộn quá lâu để tránh bột không nở, trộn kiểu đảo và hất 1 chiều từ đáy lên và không mạnh tay.
- Cho chà là vào hỗn hợp và trộn đều lần nữa
- Chuẩn bị khuôn, phết một lớp dầu vào mặt khuôn và đổ bột vào.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút ở 180 độ C. Sau đó sắp bánh vào, nướng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C là xong.
– Thành phẩm:
Muffin nở xốp mềm mịn ăn rất ngon, bề mặt vàng ươm đẹp mắt. Món bánh này không dùng đường nên không quá ngọt, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.
Xem thêm: Công thức chuẩn bị bữa sáng với nồi chiên không dầu
-
Công thức làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu
Bánh flan là món khoái khẩu không chỉ của bé mà còn cả mẹ nữa. Món này làm rất đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh. Mẹ có thể tham khảo công thức làm bánh flan chỉ bằng nồi chiên không dầu dưới đây và thực hiện nhé!
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- 6 quả trứng gà
- 400ml sữa tươi có đường
- 120ml sữa đặc 120 ml
- 60gr đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 2 ống vani
– Các bước thực hiện:
- Nấu nước caramen bằng cách bắc chảo lên bếp, cho đường, một chút nước đủ thấm hết đường và nước cốt chanh vào. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan, sôi và chuyển qua màu cánh gián là tắt bếp.
- Lấy khuôn bánh ra, đổ một lớp caramen mỏng vào từng khuôn bánh.
- Cho vào 1 cái tô lớn 3 quả trứng gà + 3 lòng đỏ trứng gà + sữa tươi + sữa đặc, dùng phới khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp hòa vào nhau.
- Sử dụng rây để lọc lại hỗn hợp trên 1 lần cho mịn, sau đó cho vào khuôn bánh.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C. Xếp bánh vào giỏ chiên và nướng ở 110 độ C trong vòng 35 phút.
- Sau khi nướng xong, hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức nhé!
– Thành phẩm:
Bánh flan mịn, ngọt và béo, cho vào miệng cảm giác tan ra và mát lạnh. Nếu người lớn ăn thì có thể cho thêm một ít cà phê đen sẽ hoàn hảo hơn.
Xem thêm: Top 7 nồi chiên không dầu Lock&Lock bán chạy trong năm
Một số lưu ý khi làm bánh với nồi chiên không dầu
Chức năng chính của nồi chiên không dầu là chiên, nướng nên mẹ hoàn toàn có thể sử dụng để làm bánh cho con yêu và cả gia đình. Tuy nhiên, khi nướng bánh với nồi chiên không dầu thì mẹ hãy lưu ý một số điều sau đây để món bánh ngon hơn nhé!
– Cài đặt nhiệt độ chuẩn xác theo hướng dẫn nhé. Nếu mẹ đã từng nướng bánh với lò nướng thì cần lưu ý nhiệt độ giữa lò nướng và nồi chiên không dầu khác nhau, nếu cài đặt tương tự sẽ khiến bánh bị cháy do nồi chiên tỏa nhiệt lớn hơn.
– Luôn làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho bánh vào nướng
– Sử dụng khuôn hoặc giấy nến lót dưới giỏ chiên để tránh bị dính khi nướng bánh
– Với một số món bánh cần vàng giòn cả 2 mặt, hãy nhớ lật mặt để các bên được chín đồng đều.
– Để nồi chiên không dầu nguội hẳn và vệ sinh ngay sau đó, điều này giữ cho thiết bị không bị bám bẩn, sử dụng được bền bỉ và lâu dài.
Nếu chưa có nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo và lựa chọn một mẫu phù hợp tại đây nhé!
