Cách làm nước nha đam đường phèn lá dứa ngon khó cưỡng
Còn gì tuyệt vời hơn khi có 1 ly nước nha đam đường phèn thơm thơm mùi lá dứa, vừa ngọt thanh vừa làm mát cơ thể trong mùa hè đầy lửa này và để thật thoải mái tận hưởng những ngày hè rực rỡ.
Nguyên liệu
- 1,5kg nha đam
- 2l nước dùng
- 200gr đường phèn đập nhuyễn
- 1 ống bột vani
- 6 tàu lá dứa
- 1 trái chanh
- 1/3 muỗng cà phê vôi ăn trầu trắng
- 2 muỗng canh muối
- 1 ít nước đá
Để làm nước nha đam đường phèn lá dứa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau:
- Nha đam tươi: 400gr nha đam chín, ngọt, mọng nước.
- Đường phèn: 200gr đường phèn trắng tinh khiết.
- Lá dứa: 10 lá dứa tươi xanh, không bị úng thối.
- Nước: 2 lít nước lọc trong.
Cách làm nước nha đam đường phèn lá dứa ngon
Bước 1: Sơ chế nha đam. Gọt bỏ vỏ nha đam, để lộ phần thịt nha đam trắng hồng bên trong. Rửa sạch nha đam dưới vòi nước sau đó cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 1x2cm.
Bước 2: Ướp nha đam với đường. Cho nha đam vào bát lớn, thêm đường phèn và trộn đều cho đường phủ đều trên bề mặt nha đam. Để yên trong 30 phút để đường thấm vào nha đam.
Bước 3: Nấu nước nha đam đường phèn lá dứa. Cho nha đam đã ướp đường, lá dứa và nước vào nồi. Đun trên bếp với lửa lớn, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu trong 30-40 phút cho đến khi nước sánh lại và có màu vàng óng ả. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần.
Bước 4: Nước nha đam đường phèn lá dứa thành phẩm có màu vàng óng ả, vị ngọt thanh thanh của nha đam và đường phèn, kèm theo hương thơm tinh tế của lá dứa.
Thưởng thức nước nha đam ngon nhất khi để lạnh và thêm đá viên sẽ giúp giải nhiệt mùa hè. Chúc bạn làm và thưởng thức thành công ly nước nha đam đường phèn lá dứa mát lạnh.
Làm sạch nha đam
Nha đam gọt thật sạch vỏ xanh, rửa dưới vòi nước cho trôi hết mũ, ngâm vào trong nước có pha đá cho lạnh. Sau đó vớt ra ngâm nước pha muối trong 5 phút rồi lại vớt ra ngâm nước pha chanh, dùng vỏ chanh chà sát 2 mắt nha đam. Rửa lại bằng nước sạch và ngâm qua nước có pha vôi trong 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Xắt nha đam thành hình hạt lựu nhỏ xíu thôi, rửa sơ lại trong thau nước lạnh và chắt ra rổ để ráo.
- Nấu nước sôi, thả lá dứa vào nấu đến khi lá dứa ngã vàng có mùi thơm, nước có màu vàng nhạt thì vớt bỏ lá dứa.
- Cho đường phèn vào nấu sôi. Khi đường phèn tan hẳn thì cho nha đam vào nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt lửa.
Cho bột vani vào khuấy đều.
Đem nguyên nồi nha đam ngâm ngay vào thau nước lạnh 10 phút, nhiệt độ giảm đột ngột sẽ làm cho nha đam giòn hơn. Thay nước ngâm lần 2. Khi nha đam nguội hẳn cho vào chai và đưa vào tủ lạnh dùng dần.
Chỉ một chút vào bếp thôi thì cả nhà đã có món nước nha đam đường phèn thơm ngon mát ngọt, chia sẻ công thức làm mát ngày hè của các mẹ nhé!
